炒土豆丝放白醋还是陈醋？怎么做好吃？

炒土豆丝可以不放醋，醋溜土豆丝放的是米醋。怎么做好吃？下面请看我图文分析，要看到底哦，别错过了后面的小贴士。如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。

制作方法

材料：土豆 、青椒、红椒、 米醋，盐 适量

步骤：

1、先把土豆去皮、切丝，越细越好，要用刀切，不要用刨的，因为刀切棱角分明，不容易粘。

2、土豆切丝后泡水 5~10分钟 ，为了去除淀粉， 可以多冲几遍水。土豆丝表面富含淀粉，直接下锅容易黏糊，一定要清洗干净。

3、青椒、红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。青椒、红椒是用来点缀的，可以不用切完。

4、锅中倒入油，油热后放入 葱白 、辣椒、 大蒜爆香，然后放入青红椒。最后下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋 。最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

小贴士

• 土豆丝切的粗细要差不多，要泡水，不然不脆还会粘锅。

• 下土豆丝炒的时候，一定要大火爆炒。

以上就是我对“炒土豆丝放白醋还是陈醋？怎么做好吃？”的这个问题的回答。如果我的回答能得到你的认可，别忘了给我点赞加关注哦，我是一个爱分享美食的吃货，食谱集。

炒土豆丝是先放醋，还是后放醋？

土豆丝切好后，用水洁洗时放些醋，炒的时候不容易粘祸，炒至六七成熟时下点醋，会增加土豆丝的香味。

炒土豆丝需要放醋吗？

炒酸辣土豆丝需要放醋。

材料

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入即可。

炒土豆丝不放醋好吃吗？

材料:土豆300克，尖椒2个。

1.土豆去皮，切丝，放入清水中泡去淀粉，炒前捞出沥干；尖椒去蒂及子，切丝。

2.炒锅倒油烧热，下入花椒炸香，将沥干的土豆丝倒入爆炒，先加入醋，再放盐和白糖炒匀。

3.土豆丝将熟时放入尖椒丝，翻炒约2分钟即可出锅。大厨支招:土豆丝要尽可能切细些，切得细，熟得就快，也不会粘锅。